汉堡王在华受挫，广州餐饮连锁展教你看项目

2017-05-19 14:34:30　来源: 神州加盟网　有1596人参与

连锁

经营范围：加工
门店数量：269家
单店投资额：1~5万

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　　汉堡王与KFC、M记同为全球连锁快餐品牌，在全球61个和地区拥有超15000家分店。但就目前在市场上的表现来说，却透着些许尴尬。

　　2005年初，汉堡王进入。随之提出“千店计划”，摩拳擦掌试图大干一场。

　　但是七年过去了，时间滑到2011年底。这一年地区汉堡王的门店总数是63。直到现在，汉堡王中门口店的数量也还未突破700家，其身影依然只是零星地出现在一、二线城市，稍微偏远一点的内地，知道它的人少之又少。

　　而同为外来品牌的炸鸡店爷爷，在华门店数量现已达7200家，M记小丑叔叔3000家。即便是本土跟风品牌，门店数量也超过了5000家。差距显然不是。

　　广州国际餐饮连锁加盟展览会（简称：CCH）分析认为，从汉堡王在华开店受挫，至少可以总结出餐饮品牌项目加盟时应该仔细考察的四个指标，具体如下：

　　1、看时机

　　市场无数血的教训告诉我们，竞争市场格局一旦确立，短时间内可能很难更改，餐饮业也同样如此。以汉堡王为例，其在2005年进入市场时，炸鸡店已经深耕市场18年，拥有了一大批忠实粉丝。稍晚一点进来的汉堡店和必胜客，也已布局市场15年。

　　走“品类制胜”策略，首先得找准哪里才是真正的“蓝海”。汉堡王擅长的美式快餐连锁领域，可以说从一开始就已经被炸鸡店、汉堡店竞争得充分，想要分得一杯羹甚至“反超”，何其困难。

　　2、看产品定位

　　你的产品以何种姿态进入市场，准确的消费者定位、价格定位功课要提前做足。汉堡王看起来不够高大上，价格也不够实惠的现状，既吸引不了太多低层次消费群体客户，也对高端客户群体吸引乏力。

　　3、看持续创立能力

　　KFC和M记在火了这么多年，新品更迭创立层出不穷，还能各种渠道和方式迅速推介到终端消费者面前，接着当然就是吃货们的买买买了。而相比之下，汉堡王的产品可持续创立力度就弱了行多，这么多年的明星产品，除了皇堡基本无它。

　　4、看加盟机制

　　成熟规范的加盟机制是一个餐饮企业品牌溢价与持续创造价值的体现与扶持。汉堡王在2010年被巴西的3G资本收购后，展开“再加盟计划”，将餐厅所有权和经营权全部出让给加盟商，然后获取经营分成。

　　现在的模式主要也是靠发展加盟商，缺乏整体规划。再加上加盟费贵，造成恶性循环。

　　CCH展由广州市人民政府和世界饭店联合会主办，是一个具有公信力的品牌展示与创业帮扶平台。基于其专注餐饮细分领域的专业属性，行业纵深度佳、平台名气度好。开展至今，CCH已成长成为餐饮连锁领域全球优先大展，累计为3500余品牌提供了展示机会，为超36万餐饮智慧之选、创业者找到了合适项目，在促进行业大发展方面发挥着不可替代的作用。

　　相关展讯

　　名称：第五届CCH 广州国际餐饮连锁加盟展览会

　　日期：2017年8月25-27日

　　地点：广州广交会琶洲展馆A区

　　规模：47600平方米参展商家600+ 与会创客人数：120000+

　　即日起，进入网上或拨打020-66620558即可报名参展。